Alimentação – Compreendendo e Vivendo em Ayurveda

Curso com 9 horas de práticas, teorias, saberes ancestrais, atuais e partilhas.

Neste curso construímos uma base para compreender e aplicar os conceitos do Ayurveda no dia-a-dia, com foco no simples e na alegria de transformar o necessário em saboroso!

Contribuindo com o equilíbrio tão necessário à boa saúde.

“O Ayurveda é a Ciência da Vida – um precioso manual de instruções para trilharmos com saúde, os dias nesta Terra bondosa e abundante!”

Conteúdo programático –

▪ Compreendendo o Ayurveda.

▪ Os cinco elementos  – Terra, Água, Fogo, Ár e Éter.

▪ Constituições individuais – doshas.

▪ Trigunas – Satva, Rajas, Tamas.

▪ Agni e Ama – saúde e doença na visão do Ayurveda.

▪ Rotina diária – Dinacharya.

▪ Massalas – aprendendo a preparar.

▪ Combinações de alimentos.

▪ Os 6 sabores (Rasa) e a importância das variedades. O que é melhor para Vata,

Pitta e Kapha.

Aprendendo a fazer –

    • Chapati – tradicional pão indiano
    •  Chutney – fruta cozida com especiarias
    •  Chai – chá com especiarias
    •  Kichari – refeição de uma só panela

Este curso contém nele a vivência da Cozinha Intuitiva 

Uma vivência necessária e completa para quem quer iniciar a caminhada em Ayurveda – A Ciência da Vida.

Gisele de Menezes

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