Alimentação – Compreendendo e Vivendo em Ayurveda

Curso com 9 horas de práticas, teorias, saberes ancestrais, atuais e partilhas.

Neste curso construímos uma base para compreender e aplicar os conceitos do Ayurveda no dia-a-dia, com foco no simples e na alegria de transformar conceitos que não servem à harmonia do equilíbrio tão necessário a boa saúde.

“O Ayurveda é a Ciência da Vida – um precioso manual de instruções para trilharmos, com saúde, os dias nesta Terra bondosa e abundante!”

Conteúdo programático –

▪ Compreendendo o Ayurveda.

▪ Filosofia – fundamentos do Ayurveda.

▪ Os cinco elementos (pancha maha bhutas) – Terra, Água, Fogo, Ár e Éter.

▪ Constituições individuais – doshas.

▪ Os atributos da mente (gunas) – Satva, Rajas, Tamas.

▪ Agni e Ama – saúde e doença na visão do Ayurveda.

▪ Horários Vata, Pitta e Kapha.

▪ Vivendo o Ayurveda.

▪ Rotina diária – Dinacharya.

▪ Massalas – aprendendo a preparar.

▪ Combinações de alimentos – as misturas tóxicas, as benéficas e os antídotos.

▪ Os 6 sabores (Rasa) e a importância das variedades. O que é melhor para Vata,

Pitta e Kapha.

Aprendendo a fazer –

    • Chapati – tradicional pão indiano
    •  Chutney – fruta cozida com especiarias
    •  Chai – chá com especiarias
    •  Kichari – refeição de uma só panela
    •  Principais temperos e chás – e seus usos medicinais

Um curso necessário e completo para quem não quer se tornar um terapeuta, mas quer viver em Ayurveda – A Ciência da Vida. Gisele de Menezes